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¿Qué son los hidratos de carbono? primera parte



Hidratos de carbono = carbohidratos = glúcidos = sacáridos

Muchos nombres para una misma (más o menos) cosa; parece claro el objetivo de confundir. Los carbohidratos han adoptado últimamente el papel del malo de la película en las dietas de adelgazamiento modernas. Toda la vida la gente había estado gorda por calorías de más y eso se evidenciaba en grasa de más. Hoy en día la tendencia recurrente para perder peso es restringir la ingesta de carbohidratos. A ver si sacamos en claro por qué.

¿Para qué sirven?
Básicamente para almacenar y consumir energía. La glucosa aporta energía al organismo y es la responsable de mantener la actividad de los músculos, la temperatura corporal, la tensión arterial, el correcto funcionamiento del intestino y la actividad de las neuronas. Casi nada.


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